Video, de verpakking van… het persen van groente en fruit

Van EMPA en Lidl een nieuwe coating gemaakt van ... "pomace", waarbij plastic verpakkingen worden verwijderd en groenten goed worden geconserveerd

Samen met een hoofdrolspeler van de grootschalige detailhandel zoals Lidl Zwitserland, de onderzoekers van de Zwitsers Federaal Laboratorium voor materiaalwetenschap en -technologie hebben een beschermhoes ontwikkeld voor landbouwproducten op basis van hernieuwbare grondstoffen.
Het is een coating in cellulose voor groenten en fruit die we meestal op de markt in supermarkten vinden.
De nieuwe "verpakking” is gemaakt met de zogenaamde “sansa", Betekent wat uitgeperste groenteschillen, zoals appels en wortels, en is ontwikkeld tussen het hoofdkantoor van Dübendorf, St. Gallen en ThunEMPA.
Het uitgesproken innovatieve Zwitserse project kan verpakking verminderen en dientengevolge voedselverspilling voorkomen: in proeven de houdbaarheid van bijvoorbeeld bananen het werd verlengd met meer dan een week.
“Het grote doel is ervoor te zorgen dat deze in de toekomst bio-coatings kan veel op petroleum gebaseerde verpakkingen vervangen”Zegt Gustav Nyström, hoofd van het EMPA-laboratorium.
Het innovatieve verpakkingsproject wordt ondersteund door Innosuisse,Zwitsers bureau voor de bevordering van innovatie, die geeft om alle wetenschappelijke en technologische innovaties waartoe ze in staat zijn een beslissende invloed hebben op het welzijn van de bevolking.
Het doel is dat de nieuwe technologie in iedereen wordt gebruikt 150 Lidl-winkels in Zwitserland na het succes van de belangrijkste tests.

Als in Zwitserland de verpakking van groenten de groente zelf is